张瑶萱元宵佳节，糖友如何健康吃元宵？-汾矿总医院糖尿病之家

作者: admin 　发布: 2019-03-12　分类:全部文章　阅读: 173次

张瑶萱元宵佳节，糖友如何健康吃元宵？-汾矿总医院糖尿病之家

张瑶萱元
宵
节
农历的正月十五日就是我们的传统节日——元宵节，品尝美味香甜的元宵是节日的主题活动之一，它象征着一家人团团圆圆。元宵可口诱人，但也是高糖、高脂肪的食物，糖友应该如何健康吃元宵呢？
减少主食量
元宵的外皮是用糯米粉做的，馅料中还有糖分，所以元宵属于碳水化合物丰富的食物，吃元宵时一定要减少相应主食的量。糖友一次吃3个中等大的元宵为好，然后这一餐减掉半碗米饭的量。
控制油脂量
馅料当中不仅有糖，通常也含较多油脂，如芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，还有拌馅用的油脂如猪油、黄油或氢化植物油等。糖友每天可以食用烹调油 25～30 克，吃了美味的元宵，当天就要减少炒菜用油量，避免油炸食物。
搭配蔬菜吃
为了帮助控制血糖，吃元宵时可以用低脂高纤维的食物来搭配食用，比如蔬菜、菌类和藻类食物。并且应该先多吃些蔬菜来“垫底”，然后再吃少量元宵，这样有助于延缓餐后血糖的升高。
无糖元宵也要限量
目前市场上有很多无糖元宵，所谓“无糖”，不过是用木糖醇等甜味剂来代替蔗糖而已，但淀粉、油脂的含量一点儿也不少，多吃同样会升高血糖，糖友们不要因为是无糖元宵就放松警惕，同样也要限量食用。
吃元宵前后测血糖
吃元宵前记得测血糖，如果血糖偏高，最好还是不要吃元宵了。与家人一起赏花灯、猜灯谜，一样可以度过一个美好的元宵节。吃完元宵后记得再测一次血糖，看看元宵对血糖的影响到底有多大，吃的量是否合适，下次再吃这类食物的时候就可以心中有数。
祝糖友们元宵节快乐！

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