张瑶萱元宵丨吃腻了水煮汤圆，还可以尝试这7种另类新吃法-堆糖

作者: admin 　发布: 2019-04-10　分类:全部文章　阅读: 242次

张瑶萱元宵丨吃腻了水煮汤圆，还可以尝试这7种另类新吃法-堆糖

张瑶萱
今天是正月十五，
阿糖在这里祝宝宝们元宵节快乐！
芝麻汤圆、花生汤圆、肉汤圆~
总之，今天就是要吃汤圆！

来自吃货达人的精心教程，
汤圆也可以有那么多不一样的吃法，
来看看你喜欢哪一种吧。
本期|堆糖生活家
哈尔滨王森蛋糕培训学校
元宵节，又称上元节，春节之后第一个重要的节日。人们常说的那句“过了元宵节，年也就过去了”该上学的上学，该收心的收心，该回城的回城，一切照旧，步入正轨。一年又一年，重复又重复。


当然，作为春节后的第一个节日，当然要过得很隆重和热闹，于是，民间习俗的出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、逛灯会便逐渐成为元宵节的节日特色。其中，几乎每个人在元宵节都要做的就是---吃元宵或者汤圆。


正月十五吃元宵，寓意喜庆合家团团圆圆，平平安安，热热火火。宋代，当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。


一般人们在煮元宵或者汤圆的时候，使用最多的方法应该是---水煮元宵。其实，元宵或者汤圆除了水煮外，还有其他很多吃法，下面，一起来看看!感受元宵或者汤圆的另类吃法!

1.油炸汤圆

热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
2.拔丝汤圆

先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。
3.穿衣汤圆

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
4.酒醉汤圆

将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。
5.酒锅汤圆
待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
6.汤圆椰丝球

用料：汤圆500g
辅料：椰丝1/4小碗，果酱2勺
制作步骤：
1.锅里烧开水。
2.汤圆一袋取出撕开备用。
3.椰丝放在碗里。
4.锅里放入汤圆煮开后加盖焖3分钟至汤圆浮起即可。
5.用漏勺捞出放进盛椰丝的碗里。
6.翻拌均匀，让汤圆粘满椰丝。
7.放入小碟。
8.挤上果酱即可。
7. 巧克力椰蓉炸元宵

先将元宵油炸取出，一个一个放入小的纸杯中，元宵上方配上一定巧克力酱和些许椰蓉，就成了，看上去有点像西式甜品呢，是不是很有创意。

今年的元宵节，你吃了什么馅儿的汤圆呀？
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