张瑶萱健康新视点·菌物养生-慈福医养

作者: admin 　发布: 2019-03-20　分类:全部文章　阅读: 169次

张瑶萱健康新视点·菌物养生-慈福医养

张瑶萱导言
菌物作为食用或药用的历史十分悠久，在最早药物书《神农本草经》、三国东方朔《十洲记》、唐代陈藏器《本草拾遗》、元代吴瑞《日用本草》及明代李时珍《本草纲目》中对菌物都有较详细的记述。据文献统计，我国已报道食药用真菌近1000种，共有450余种药用真菌具有药效，其中具有抗癌的达184种。
随着保健食品近几年的探索与发展，形成了传统养生、现代营养和保健食品相结合的新保健食品产业链，而药食兼用真菌产业成为其中的佼佼者，因此提出了“菌物养生”这个概念。

菌物药理活性及保健功能
01
营养价值
高蛋白，低脂肪，低热量，高膳食纤维。一些菇类蛋白质含量约为4%，是一些蔬菜的3-6倍，并且富含各种氨基酸，极易被人体利用；多数菌物富含维生素，是蔬菜的2-8倍；富含可溶性膳食纤维，可以被人体吸收利用；所含脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含类甾醇，可降低血液中的胆固醇。
02
抗癌作用
菌物药的抗癌作用很早就被研究。国内外已经做过大量研究，60年代日本学者发现的香菇多糖具有一定的抗肿瘤活性，Sasaki等从树舌子实体中提取的多糖对小鼠肉瘤S-180有抑制作用，李旭生等用灵芝提取物对小鼠的肌纤维恶性肿瘤作用，有明显的抑制作用。

03
免疫调节作用
菌物药可以提高机体的免疫功能。首先，增强单核巨噬细胞系与NK细胞功能，其次，增强体液的免疫功能，再次，通过促进淋巴细胞的分化进而增强细胞的免疫功能，提高细胞因子的活性，调节机体抗病能力并能改善由衰老所致的免疫功能衰退。
04
对心血管系统的作用
菌物药可以提高机体的免疫功能。首先，增强单核巨噬细胞系与NK细胞功能，其次，增强体液的免疫功能，再次，通过促进淋巴细胞的分化进而增强细胞的免疫功能，提高细胞因子的活性，调节机体抗病能力并能改善由衰老所致的免疫功能衰退。

05
对肝脏的作用树舌对慢性病毒性肝炎有较好的治疗效果；从薄树芝中提取出的薄醇醚可使部分切除肝脏的小鼠肝脏再生能力加强；云芝提取物能够减轻化学药物对肝脏的损伤，加强肝脏代谢药物的功能。
06
对细菌、真菌、病毒的作用菌物药可以抑制病毒的增强，细菌，真菌的生长。鲑贝芝素能够抑制革兰氏阳性菌的生长，隐杯伞素对霉菌有抑制作用，水粉覃素对分支杆菌和噬菌体起拮抗作用，香菇素可以抗真菌。
近几年，传统菌物和已被证实有药效的药用和食用真菌已被国内外大量研究，而菌物药属于中药范畴，在研究中应该与中药理论相结合，因为一些大型真菌在中国已有上千年的临床应用，总结的经验和传统技术对于菌物药的开发有极重要的参考价值。
慈福品牌将会与国内外著名的菌物研究机构进行强强联合，参考国际上的高新技术，把高新技术与传统技术相结合，积极研发新型菌物养生定制方案，敬请期待！

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