张瑶萱做“猪皮冻”时，很多人忽略了“这一步”，难怪做出的猪皮冻油腻-美食佳肴分享平台

作者: admin 　发布: 2019-04-13　分类:全部文章　阅读: 252次

张瑶萱做“猪皮冻”时，很多人忽略了“这一步”，难怪做出的猪皮冻油腻-美食佳肴分享平台

张瑶萱做“猪皮冻”时，很多人忽略了“这一步”，难怪做出的猪皮冻油腻。
说起猪皮冻，相信很多人都非常喜欢吃，现在天气是越来越冷。很多人都会选择在家做猪皮冻。特别是我们女性朋友。一定要多吃猪皮冻哦！猪皮冻对我们的皮肤是非常好的，但是我们的皮肤变得非常光滑哟！其实我们在做猪皮冻的时候，很多人都会忽略了这一步。难怪做出来的猪皮冻很油腻。
只要有了这一步。保证做出来的猪皮冻非常的好吃，也能让人们有种想吃的欲望。我们在处理猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的油脂刮干净哟！很多人都忽略了这一步。所以做出来的猪皮冻吃起来非常的油腻。正确的做法是。我们先将买回来的新鲜猪皮上面的油脂给刮干净。
这样才能使猪皮上的腥味全部去除。然后就是清洗猪皮了。我们在清洗猪皮的时候一定要用温水来清洗。里面尽量再加一些小苏打。搅拌之后再用手搓。在猪皮上面的油渍，全部搓洗干净，然后再放入干净的水中侵泡。浸泡过的猪皮，在做之前还要再用温水清洗一下呦！
最后就是炖猪皮了，我们在炖猪皮的时候，水和猪肉比例为30:1，这样熬出来的猪皮的浓稠度很好，根本都不觉得油腻。而且在吃的时候也是非常的爽口哟！我们在熬制猪皮的时候，大火煮开之后换为小火，那么我们在煮的时候，一定要时刻观察水量哟！如果水量剩的不是太多的话。
我们就可以将火关掉。焖上40分钟。等到放凉之后，装进碗中，然后在冰箱的冷冻室里面冻上一晚，第二天起来的时候就可以吃到猪皮冻了。进行凉拌一下，非常的美味哦！所以我们在做猪皮冻的时候，千万要将猪皮上的油脂给刮干净哦！这样做出来的猪皮冻才不会油腻。你们喜欢吃猪皮冻吗？

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