张瑶萱做的炒土豆条，比薯条还好吃，孩子多吃一碗饭，味道真绝了！-大厨教您每天做108道菜

作者: admin 　发布: 2019-04-08　分类:全部文章　阅读: 240次

张瑶萱做的炒土豆条，比薯条还好吃，孩子多吃一碗饭，味道真绝了！-大厨教您每天做108道菜

张瑶萱
家里人都比较喜欢吃土豆，特别是孩子特别爱吃那个薯条啊，经常跑去买了吃，但是那个油炸食品毕竟还是不能多吃的。
在家给做了一道油焖土豆条，做出来比油炸的健康又好吃，爱吃的土豆的朋友一定要来试试这道菜啊。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
油焖土豆
食材准备：
土豆 几个，大蒜 2粒，小葱 2根，盐 1勺，糖 2勺，料酒 1勺，蚝油 少许，老抽 几滴
做法步骤：
1、土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。

2、用锋利的刀子切成薯条大小。

3、土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。

4、油锅烧热，下蒜末爆香。
5、然后倒入沥干水分的土豆条。倒入几滴酱油调色。

6、上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。

7、出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。

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