张瑶萱做文明有礼岳阳人 我市将从细节入手继续推进公勺公筷文明用餐 @岳阳人，你会使用公勺公筷吗？-岳阳志愿服务

作者: admin 　发布: 2019-03-30　分类:全部文章　阅读: 260次

张瑶萱做文明有礼岳阳人 我市将从细节入手继续推进公勺公筷文明用餐 @岳阳人，你会使用公勺公筷吗？-岳阳志愿服务

张瑶萱

众人签名倡导使用公勺公筷
文明餐桌行动是我市在全国率先开展的一项特色工作，为夺取全国文明城市荣誉加了分，现在更是成为我市深化文明城市建设工作的“亮点”。近年来，为深化全国文明城市建设，深入推动文明餐桌行动，我市全面推广了使用“公勺公筷”文明用餐活动。据调查统计，2018年，岳阳市民对开展“文明餐桌”行动知晓率达91.23%，满意率达 83.17%，餐厨废弃物下降30%，单桌消费同比减少60元，环保打包盒使用量增加40%以上，公勺公筷的使用率上升了30%以上。
为力求推陈出新，将文明餐桌行动提升一个新高度。市委书记刘和生多次指出，文明创建要从细节入手，从使用公勺公筷开始，通过常态化的创建提高市民的文明素养及城市文明程度。市委宣传部、市文明办领导对此高度重视，多次召开了会议，落实书记讲话精神。2019年伊始，为进一步提升市民的知晓率，以及公勺公筷的使用率，根据市委、市政府要求，市文明办、市食品药品监督管理局决定在全市中心城区继续深入推进以“推广使用公勺公筷”为主旨的文明餐桌行动主题活动。
亲友相聚，围桌共餐是中国人传统的饮食习惯，为了表示亲近友好，用自己的筷子给别人夹菜也是餐桌上常见的场景。但事实上，混用碗筷主要可能会引发一些通过消化道传染的疾病。在与家人朋友聚餐时，您会选择用公勺公筷吗？对于使用公勺公筷这一行动，市民对此有何反应？我市将通过什么方式深入推广？记者对此进行了调查。
调查 三成的受访者赞成会使用公勺公筷用餐
1月2日和3日，记者通过现场询问和微信询问的方式对30位市民进行了调查，结果显示，9位受访者表示会采用公筷用餐，12位受访者不会，另有9位受访者表示不好说。
市交通银行的周女士从高中开始就一直坚持分餐制用餐。在她看来，分餐制不仅能很好地预防疾病传染，也能表现出一个人的礼貌和素养。“很多人说分餐制麻烦，但习惯了就不麻烦了，把自己要吃的饭菜用公共筷子放进自己的碗里，或者把做好的菜分好分量一人装一点，这样不仅提高吃饭的质量，还提高美观程度。要是出去吃，那就给桌上多加一双筷子，大家夹菜就用公筷，很方便。”
“我跟家人或者特熟的朋友吃饭都不会分餐。”湖南理工大土木工程系大三学生小李说，使用公勺公筷会很别扭。“尤其是爷爷奶奶也比较老了，吃个饭一直换筷子夹菜对他们来说还是挺累的。跟很要好的朋友吃饭就更不会分餐了，因为彼此都了解，硬要分餐说不定会影响感情。不过，我身边有人感冒、发烧时，都会主动提出来跟大家的餐具分开。”
1月2日晚上6点左右，正是晚饭时间，记者来到了南湖大道一家餐馆看到，这家餐馆基本属于爆棚状态，几桌客人坐下后，服务员会先上热茶水洗餐具，但都不会给客人加一双公筷。工作人员告诉记者，如果客人有需求，会给加公筷，可如果客人不主动提出，我们主动提出或加公筷会显得有些小题大做，部分客人还会因此有意见。正在用餐的刘女士说：“用不用公筷都还好吧，大家都是好朋友知根知底的，一起吃饭本就图个热闹，如果再来双公筷会显得生分。”
案例 我市已有单位开始使用和推广公勺公筷
在单位食堂集体用餐时，使用公勺公筷，不仅干净卫生，同时也是饮食文明的一种表现。“推广公勺公筷是自觉保护他人身体健康的一种责任与担当体现。”湖南洞庭苇业有限责任公司总经理李天怀告诉记者，出于关怀职工健康，倡导饮食文明的初衷，从去年春季开始，便要求员工在食堂用餐时，一律使用公勺公筷。目前，使用公勺公筷的良好饮食风尚，在该公司已蔚然成风，并延伸到公司全体员工的家庭和亲友之中。
近日，记者来到了位于洞庭北路的湖南洞庭苇业有限责任公司食堂，当香飘四溢的菜肴和汤盆端上桌后，围坐在餐桌边的职工们娴熟地从桌上的餐具盒里取出汤勺和筷子，分别放进汤盆和菜碗边，职工们舀完汤或夹完菜后又放回原处，再用各自的筷子进餐。“公司倡导使用公勺公筷一年多了，职工们早已习惯了这种健康文明的用餐方式。”该公司职工易兰说，集体用餐时使用公勺公筷不仅干净卫生，吃不完的时候还能打包回家，充分体现了勤俭节约的中华传统美德。
“职工在食堂用餐，一律使用公勺公筷，早已成为一种自觉自愿行为，我们赞成并拥护公司的这个倡议。”职工王新元表示，该公司领导力推并带头落实文明节俭用餐方式，实际上是为了避免传染病，保护职工身体健康。
措施 我市将打造使用公勺公筷示范街
“文明餐桌”作为我市深化文明城市建设工作的“亮点”，致力将安全、健康、文明三个元素融入到“公勺公筷行动”中。
根据要求，首先指导三星级酒店、大型餐饮单位、机关食堂落实：一是提供公勺公筷。做到上菜有公筷，取汤有公勺，拒绝使用一次性筷子。二是合理点菜。引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，万一剩下打包，尽量避免浪费”。三是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“文明用餐、节俭惜福”提示牌，公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。同时，要引导消费者做到：注意形象，文明用餐。主动做到取汤用公勺、夹菜用公筷，拒绝“口水菜” ，拒绝使用一次性筷子。吃多少点多少，不剩菜、不剩饭，吃不完，可打包。
据了解，我市还将打造使用公勺公筷示范街、示范店。选取四个星级宾馆，岳阳楼区、经开区、南湖新区分别选取有代表性的街打造为推广使用公勺公筷示范街、示范店。
文/岳阳日报记者 李 婷 图/韩 章
倡义书推广使用公勺公筷 深化文明餐桌行动倡 议 书
一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维艰。秉承中华民族尊重劳动、勤俭节约的优良传统，我市自2012年在全国率先开展了以“文明用餐、节俭惜福”为主题的文明餐桌行动，并取得了良好成效。文明餐桌行动已成为我市深化文明城市建设的新名片。为进一步深化文明餐桌行动，市文明办、市食药监管局向全市餐饮服务企业发出如下倡议：
一、大力推广公勺公筷。小餐桌见大文明，小行为展大形象。各餐饮单位要大力推广公勺公筷，提倡取汤用公勺、夹菜用公筷，拒绝“口水菜”。同时，强化消毒保洁措施，提升餐饮具消毒新“净”界，让顾客吃得放心、用得安心。
二、倡导节俭用餐行为。宣传倡导文明餐桌礼仪，带头遵守《文明餐桌公约》，精心配备、培训点菜员，强化节俭意识，引导顾客合理适度消费，免费提供环保餐盒，提倡剩菜打包。
三、引导科学健康饮食。引导顾客科学饮食，注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾，开车不饮酒，酒后不驾车。
文明餐桌是我们共同的心愿，推广使用公勺公筷是我们共同的责任。让我们行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，以实际行动深化我市文明城市建设！
岳阳市精神文明建设委员会办公室
岳阳市食品药品监督管理局
2018年7月
来源：岳阳日报20190105 第3版

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