张瑶萱健康无添加羽衣甘蓝脆片、香蕉片、葡萄干、薯片，在家就能做！-莆田美食频道

作者: admin 　发布: 2019-03-24　分类:全部文章　阅读: 184次

张瑶萱健康无添加羽衣甘蓝脆片、香蕉片、葡萄干、薯片，在家就能做！-莆田美食频道

张瑶萱
??风干机做的小零食，能用来代替超市里满是添加剂、反式脂肪和糖的不健康零食，让熊孩子们、崇尚健康的大家吃的开心和放心~下面我们来看看风干机能做些啥好吃的？
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羽衣甘蓝脆片


羽衣甘蓝......一把
营养酵母......2汤匙
橄榄油......6汤匙
（可酌情减少）
辣椒粉......1.5汤匙

1.羽衣甘蓝洗净，去根，然后把叶子撕成薯片大小；
2.把所有的调料都放在一个碗中，搅拌均匀，然后倒入处理好的羽衣甘蓝中，让酱汁均匀的分布在羽衣甘蓝上；
3.把羽衣甘蓝一片片铺在放在风干机上，调至40摄氏度（105华氏度）风干12小时即可。

1.国内的器具上一般都是标的摄氏度，国外的器具上标的是华氏度，依据不同的器具来选择温度。
- 2 -
香蕉片


熟透的香蕉......1根

1.香蕉去皮，均匀的切成厚薄均匀的薄片（厚的需要风干的时间长，薄的需要的时间短一些）;
2.再把所有的香蕉薄片都摆到风干机里，风干机温度调整到58摄氏度（135华氏度）；
3.风干8-12小时就可以吃啦~

1.检验香蕉片有没有风干好：拿一片香蕉片掰掰看，如果掰起来很软，那应该就是还没风干好；如果掰起来有点硬，感觉容易一下子就掰断了，那就是可以了。
2.香蕉在风干的过程中可能会变色，但是那是正常的现象不是坏了哦~不影响食用的~
- 3 -
葡萄干


新鲜葡萄......适量

1.葡萄洗净，对半切开，去籽；
2.将切好的葡萄摆到风干机中，将风干机温度调至58摄氏度（135华氏度）；
3.让葡萄风干24-48小时，就可以吃啦~

1.如果想要把葡萄干保存的久一点，可以多风干一会儿，确保食物里面的水份都已经被带出来了。
- 4 -
红薯片


红薯......2个
融化的椰子油......2汤匙
海盐......适量
（可用盐代替）
肉桂粉......适量
（可省略）

1. 红薯洗净去皮，然后用削皮器削出一片片均匀大小的红薯片；
2. 把红薯片放到一个碗里，加入椰子油、海盐和肉桂粉，搅拌均匀；
3. 把红薯片一片片的铺在风干盘上，放入风干箱，设定52摄氏度（125华氏度）风干12-20小时，直到那个红薯片变脆了。

1.需要有一个削皮器，保持每片红薯片的厚薄程度均匀。也可以保证你每一次做，所需的制作时间都相同。
2.可以随意定制你喜欢吃的薯片口味，比如说喜欢椰子味就加点椰子油啊，喜欢孜然味就加点孜然。

水果卷
- 蔬菜干果储存注意事项 -
1. 不能在果干还有温度的时候，就放进储存容器，一定要等它完全冷却。（可以调至低温继续风干半小时）
2. 储存干果的容器要干净&干燥；
3. 使用金属盖玻璃容器，并将其放在一个阴凉干燥的地方，温度应在5-20度；
4. 装好食物后的第一周，应检查容器中是否有水分。如果有的话，说明这个产品没有干燥到位，应该要再重新风干~
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