平方英尺平方米【视频】咖啡私定、氮气咖啡……谁家咖啡店又来搞事了？-时尚渝中

作者: admin 　发布: 2020-07-02　分类:全部文章　阅读: 272次

【视频】咖啡私定、氮气咖啡……谁家咖啡店又来搞事了？-时尚渝中

咖啡对你来说是什么？
只是口渴疲倦时的好伴侣？
当喝咖啡逐渐变成一件大众化的事情，有一家咖啡店却想把咖啡真正的价值做出来——其实它和红酒一样，富有不同的口感和内涵，值得细细品鉴。
咖啡海滩不仅希望把这份品尝咖啡的惬意带到重庆，更重要的是：更想要让更多人真正了解咖啡小羊军团，享受属于自己的咖啡味道。

（图片来源于网络）

-咖啡店=文艺范？别套路！-
这里要让你像在沙滩上一般随性
先来一个提问：关于喝咖啡，有多少种姿势？
唔，大多数人的第一反应，想到的大约都是小资，情调。诸如，在星爸爸的某个角落里，盯着笔记本上的PPT，黑眼圈都添了几分魅力。又或是，在装饰文艺的咖啡馆里，把自己躲在幽幽的灯光后，想着那些或明或暗的心事。
无小资贾秀琰，不咖啡。国内的咖啡馆，大抵如是。而开在历史老街白象街上的咖啡海滩，则压根儿没把自己当成文艺小清新。


与绝大多数光线暧昧的咖啡馆不同，咖啡海滩拥有宽大的店面，通透的玻璃窗，恰到好处的绿植，简洁大气的装饰。重庆秋冬的阳光很好地漫洒其间，和着店里氤氲的咖啡香，明媚而温暖，仿佛置身于椰风阵阵细沙温软的海滩边。惬意，舒展。如同它的名字一样。
在这样的氛围里，整个人都是极度放松的。你大可以舒服得呻吟出声，或是举着杯子来一段儿freestyle。
这是一个装满了阳光的店子，可以直透进人心。开心时随手来一杯，它可以锦上添花。阴郁时走进店，不由自主地，嘴角就开始上扬。




有个性，很随性。
热情洋溢，无负担。
街头相逢，来一杯。
咖啡海滩要的，不过就是这种范儿。


-咖啡VS黑科技？666！-
比星巴克还棒的氮气咖啡出自这里
氮气咖啡，是咖啡海滩的独门绝活儿。
作为咖啡界新宠的氮气咖啡，口感绵密，带有啤酒独有的香味儿，在咖啡爱好者中很受追捧。
跟星爸爸售卖的一样，市面上的氮气咖啡，大都是使用罐装纯氮气在环境下制作出的。而咖啡海滩的氮气咖啡可不同凡响。
上好的咖啡豆研磨成粉，经过两天的低温萃取，使其释放出风味独特的油脂和芳香物质。而后利用德国进口的专门设备，从空气中捕捉氮气，制造低温高压环境，让氮气充入咖啡中。



经过如此制备的氮气咖啡，锁住了香味，风味更加独特，天然提取的氮气也让咖啡更加安全放心。
当氮气回到常态环境时，都会迫不及待地脱离桎梏。但不用担心它们会像可乐那样喷发郭民俊，生性淡定的氮气会形成一团云雾状的气泡，最终堆叠成奶油一般细腻的泡沫，让这种咖啡看起来跟啤酒难以区分。

尽管氮气咖啡拥有啤酒的醇厚、绵密的口感，实际上当然毫无酒精成分。所以，担心酒驾神马的，就不用加戏太多了美目美佳。
所以，闲暇时光点一杯咖啡海滩独家黑科技出品的氮气咖啡。于视觉皋月驱，于味觉，于嗅觉，都是一种美妙的享受。


-味道&私定？有点意思！-
给你挑剔的舌头来次massage吧萌兽不易做！
咖啡海滩有一套“咖啡鼻子”闻香瓶，是特地从法国采购的汤玉祥。两溜精致的小瓶里slek，盛装着各色液体律政新人王，极为精准地表达了咖啡的每一种香型。泥土香，柠檬香……打开瓶盖，不同的香味儿逸出，竟与香水评鉴的陶醉不分伯仲。
这套闻香瓶，除了作为咖啡师纠正口味的标准，更重要的是为顾客提供咖啡定制的参考。没错曾昭玮，帅帅的老板想法挺多。


众口难调，咖啡师很专业，但冲出的咖啡还是不合您的胃口？那么，咱们就定制吧。
喜欢什么口味您也不太清楚？来，您就着这些香型挨个闻闻看，总有那么几种的搭配会合乎您心意。
您对咖啡很了解，只想喝自己珍藏的那一种？没问题，为您妥善保藏的咖啡豆，只在您到来时为您送上独属于您的香醇。
定制，是对个性化时代的致敬。咖啡海滩的咖啡定制，无疑是对爱咖啡人群的最高礼赞。

人物篇
“说到专业这件事 我们是严肃的”
咖啡海滩的老板叫周明，自称小小明，处女座，有一张帅气的娃娃脸，以及追求完美的心。
他说，此前除了自己爱喝咖啡，本无意开店，但看到哥哥在悉尼一景区开的那家COFFEE BONDI如此潇洒随性，与国内咖啡馆的气质形成了强烈反差。受到触动，他花费了一两年的时间来筹备开店的事儿金曼龙。处女座的特质让他处处不放心，凡事亲力亲为绍兴护士学校，一同开店的哥哥乐得当起了甩手掌柜保姆奇遇记。仅仅是为了找到理想中的老街铺面，他就不厌其烦，跑遍了主城的大街小巷。

“我们要做重庆最正宗最专业的咖啡店。”小小明的抱负不是一句话。店子里看似随意堆放的咖啡豆证明了他的言出必行。
印尼的曼特宁，平方英尺平方米洪都拉斯的马卡拉，牙买加的蓝山……来自十几个国家的进口咖啡豆在店里聚首并不容易。挖空心思找货源那段日子，小小明像着了魔，到哪都一门心思打听，只为寻找最地道的咖啡豆。
全套进口的设备，随处可见的萃取管，小小一张滤纸，严格的控温措施……每一样跟咖啡有关的物事都大有来头平娃三宝。做最专业的咖啡，普及最地道的专业文化，是小小明的向往。


哗啦哗啦，机器轻微而规律的运作声中，咖啡豆的烘焙工作开始了。烘焙一会儿，小哥就会抄起一小撮豆子仔细观察一下，细细嗅一嗅。而后瞅瞅面前的计时器，在记录单上严谨地填好时间。尹惠熙同一种咖啡豆，口感和风味差异巨大，正是来自于这些近乎苛刻的细节把控。



店里循环播放着很多关于咖啡种植、处理的视频，那是小小明精心制作或剪辑的。而吊在靠墙的一大排玻璃容器，则将装上各种咖啡豆，向众人直观展示。关于咖啡文化的普及，从这些细节上就开始了。


在小小明的构想里，咖啡海滩将会举办很多活动，帮助大家溯源每一颗咖啡豆的诞生，成熟，乃至成就人们五感上的享受的整个过程。让更多的人真正了解咖啡，爱上咖啡韩式牛尾汤。
“目前我们还在试营业，希望能够尽快调整到最完美的状态，好与大家见面。”小小明斯文地笑。一边，收拾得干干净净的咖啡师笑容浅浅，利索地为客人制作着饮品。礼貌，可亲。香浓的咖啡，精致的点心，一切都显得刚刚好。


后记·八卦·福利
乍见小小明，大伙儿都以为他是90后。在死缠烂打地求证后，半信半疑地接受了他是80后生人的说法，遂八卦地求问保养秘诀。起初表现矜持的小小明笑的很得意：“多喝咖啡啊！抗氧化成分永葆青春！”
聊天间隙，一群外地游客进店问路，他急忙起身，热情而清晰地为几位大叔级别的游人拨开3D重庆的迷雾。
对于众人关心的福利，小小明表现更加帅气：“到店即可享饮品全场半价优惠！”

门店地址：西区LG层（B-LG-48/51）

重庆融创白象街商业

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