杨露蝉【视频】8寸中空海苔肉松戚风蛋糕的做法，蓬松好吃做法又简单-蓓蓓的厨房

作者: admin 　发布: 2020-07-02　分类:全部文章　阅读: 281次

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这是蓓蓓的厨房第 142 篇原创视频教程分享
回复“福利”领 1988元15G烘焙教程

大家好,我是蓓蓓
今天和大家分享的是海苔肉松戚风蛋糕
这个蛋糕我用的是8寸加高的圆形烟囱模具文晸赫。

海苔肉松戚风蛋糕·美食特点：颜值很高，成功率高


配方
\材料/
配方：
鸡蛋6个
白砂糖45g
纯牛奶87g
玉米油50g
低筋面粉90g
海苔肉松70g
柠檬汁几滴
（8寸加高圆形烟囱模具）

\操作步骤/
做法：
首先把6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把6个鸡蛋黄搅散之后加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀




然后过筛低筋面粉ca975，先搅拌至没有干粉状 水浒外传，然后再呈现Z字形搅拌成细腻的面糊



再加入海苔肉松搅拌均匀即可


现在来打发鸡蛋清，在6个鸡蛋清中加入几滴柠檬汁爱的废墟，再把白砂糖分三次加入进去，低速打发



最后打发到中性发泡熊玉珠，提起有个弯钩即可

蛋白分三次加入蛋黄部分单业才，用刮刀由下至上轻轻的翻拌均匀热砂的乐园，这个时候要预热烤箱150度左右，5-10分钟


翻拌好之后倒入8寸烟囱模具中

震一下震出里面的气泡

参考温度上下管130度50分钟

烤好了之后从高处震一下震出里面的热气 ，然后倒扣晾凉


充分的晾凉了之后再徒手脱模，中间的位置可以借助脱模刀脱模

8寸的海苔肉松戚风就这样做好了赳赳老秦，宫宝田掌握了视频中几个关键的点你也能轻松的做出来王冕僧寺夜读，谢谢大家，欢迎大家来交作业!
小贴士：
1.模具为8寸圆形加高烟囱模具；
2.蛋白与蛋黄混合的时候要注意翻拌手法，如果发现有很多的气泡虚无圣婴，杨露蝉很可能就是消泡了，会导致蛋糕长不高；
3.烤好之后从高处震一下三洞真诠，震出里面的热气豪门退婚妻，再充分的彻底晾凉之后脱模；
4.烤箱温度不一傻仙丹帝，所以温度仅供参考角蛙寿命。

欢迎大家来交作业 ！
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