核聚变风云【视频】22年老椒麻鸡店，从三轮车逆袭到创基尼斯纪录！这家的老牌子焚肉皮带面，一般地方吃不到！-掌上乌鲁木齐去哪玩

作者: admin 　发布: 2020-04-27　分类:全部文章　阅读: 330次

【视频】22年老椒麻鸡店，从三轮车逆袭到创基尼斯纪录！这家的老牌子焚肉皮带面，一般地方吃不到！-掌上乌鲁木齐去哪玩

22年前，
在铁路局夜市，一辆三轮车、几张桌位，
是他，把椒麻鸡带入吃货世界！
22年后的今天，
胖老汉已经是乌鲁木齐心中根深蒂固的本地品牌。
河南路、南门、红山、鲤鱼山、幸福路、北京路……
都有他的身影。
“
今天美食小编乐乐带大家到位于南门人民剧院旁的胖老汉。经过3个月的翻修，这里以全新的面貌展现在大家面前，庭院式环境，唤起小时候的回忆。也仿佛是来到了多年前的夜市，忍不住想和好友小酌一杯。还有摄影主题，用老照片带你回忆老乌鲁木齐的故事。。”
一辆三轮车，带来吃货全新世界
22年，椒麻鸡中的战斗机
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22年前，椒麻鸡面市

22年前盲嫂，一家夜市上的三轮车卖椒麻鸡cctn，到创基尼斯纪录的椒麻鸡。简直就是新疆椒麻鸡的传奇！

一盘诱人的椒麻鸡上桌，服务员都会介绍：胖老汉椒麻鸡亚瑟传说，凌晨现宰，当日上桌，采用中华名椒陕西大红袍、福建辣椒王真假夫人，保证100%真材实料，坚决不使用添加剂……也不得不说，好的食材做好菜，也会让人百吃不厌。
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有自己的个性

16年前龚晓思，胖老汉在河南东路开了第一家店面，南门、红山、鲤鱼山、幸福路、北京路……现在乌鲁木齐有6家！


原南门店旧景
从去年，胖老汉北京路开业，以全新的庭院式环境展现在吃货们面前，这样的环境、这样的美味，已经贴上了“胖老汉”的标签，这个本地起来的餐饮品牌也深入到了吃货们的心里。今年4月，胖老汉南门店闭店装修，7月，新的南门店来啦~
胖老汉 南门店
自家小院+摄影主题
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快来小院坐坐


一进门，就可以看到胖老汉获吉尼斯纪录时装椒麻鸡的大铜盘。
深巷辛集人才网，老树，小院，仿佛回到童年时光躲避的爱。快来小院去坐坐。


胖老汉南门店环境上有很多小细节很动人黛青塔娜，可以把食客带到70、80年代，感受儿时的小院生活，也可把食客穿越到90年代，在熙熙攘攘的夜市上，继续着当年的哥们情义。
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摄影主题

在胖老汉可以看到很多老乌鲁木齐的照片，在这里听听这个城市的老故事。


还有这样的“地名”包厢王品荣，是不是很怀旧。店里随处还有摄影灯张无艳，仿佛这里用相机记录了乌鲁木齐，浓缩了乌鲁木齐的故事。
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邀请朋友来坐坐

包厢环境时尚大气，不失温馨与新疆特色，非常适合朋友、家庭聚会。据乐乐了解这里人均消费在60~80元。性价比也是很高的哦~
椒麻鸡来给
经典老味道，家里的味道

胖老汉做了22年咱们新疆本地的特色清真美食，无论创新菜还是招牌菜一做都是十几二十年田鸥！而且做饭用的调料和家常用的都一样，可以说在这里吃的就是家里的味道。天藤湘子据经理介绍，胖老汉用的每一粒米、每一滴油、每一味调料、都是在用良心做饭。因为胖老汉一直秉承了回民真传统的手艺，锻造出自己很傲娇的味道。
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椒麻鸡

夹一块连皮带肉的椒麻鸡入口，先品尝鸡肉的细腻和鸡皮的脆爽，随后麻劲慢慢的上升，嘴皮子也开始舞蹈了。椒麻鸡的精华所在就是鸡皮了，裹着汤汁入口蝶讯网，感觉一阵子麻风吹过，那Q弹脆嫩的鸡皮真叫人享受。
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焚肉皮带面
焚肉皮带面是胖老汉独家创新的菜品哦！据经理介绍，这道菜是根据新疆大盘配皮带面想出来，后来又结合了回民特色焚肉的做法创新出来的。皮带面配上浓浓的汤汁，略带羊肉、孜然的香气，吸溜一下，攒劲的很！
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传统秘制油淋鱼


这道菜只有在南门店可以吃到哦~大黄鱼用水煮鱼的方式制作，出锅后用泼油将辣皮子的香气激发出来，就可上桌啦~那股子鲜香的滋味直击味蕾，让人不禁会咽口水。夹起一块鱼，蘸蘸汤汁，入口鲜嫩，感觉瞬间可以吃掉半条鱼。
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爆炒黑白肺
看到这道菜不由的想起多年前夜市上的场景：哎~老板！黑白肺子来hang一份！辣子多！胖老汉在开店面的时候，就有这道菜，可以说是开店元勋啦！爆炒的黑白肺，吃起来香，面肺子刚第一口咬下去时会有一股弹牙的阻力，软而略带嚼劲，又是孜然辣子爆香的面肺子，哪个新疆妹子能抵挡的了这般诱惑。
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家常烧豆角


烧豆角是道再不能家常的菜，能在餐厅里吃到和家里一样的味道上官凤儿，也不是一件简单的事悠闲大唐。但这道豆角真的征服了乐乐，豆角清香多汁魔蛋奇踪，一点西红柿点缀的酸甜，再来一碗米饭，和家里吃无异。核聚变风云
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压锅豆腐

这道菜点击率很高。这道菜里会放些肉，但完全被豆腐抢完了风头。手工豆腐做得相当瓷实，咬一口，发现豆腐有密密的小孔，这里藏了很多汤汁，所以吃起来会有汤汁四溅的感觉哦。
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小胖家酿皮子

来胖老汉南门店，不仅有冻得发抖的空调，还有攒劲的酿皮子。凉皮子汤汁用了十几种天然香料，最销魂就是里面的油泼辣子。新疆的妹子就爱这一口。
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主食推荐
▲胡麻蒸饼

▲一带一路大花卷
最后再来点回民特色的主食周志康，完美！这里有香而软的胡麻蒸饼，瞬间可以找到小时候的味道。还有一带一路大花卷，是用玉米面做的，多个小花卷组合起来再烤制，吃起来外酥内软，光吃小花卷就很香啦~
进店拍照有福利！
福利来啦~
进店拍环境、拍菜品，并附上文字:
胖老汉南门店重新装修开业了，环境菜品都不错。
就可当餐获得
胖老汉独家熬制的酸梅汤一壶（原价29元一壶）
详情进店了解
活动时间：即日起至2017年7月31日
胖老汉
去哪吃？

餐厅标签：清真
电话：0991-8839119
地址：天山区人民路314号，南门人民剧场文化厅3楼。

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