抓木机【视频】吃好牛排时候心理要有底，不然就是浪费钱和时间。-图九哥

作者: admin 　发布: 2019-12-06　分类:全部文章　阅读: 268次

【视频】吃好牛排时候心理要有底，不然就是浪费钱和时间。-图九哥

一块好牛排不能只有精肉九命美少女，还要有适宜的肥油做调配，雪白的肉筋做环绕，还要掌握烧烤时的角度，姿势以及火候，才能成为优秀的牛排。

M10西冷5分熟
所以吃好牛排时候心理要有底，不然就是浪费钱和时间。
想吃意式碳烤牛排时首先就想到这家,静安店去过了好几次，这次聚餐到古北店，是因为这里新增了熟成牛排，做的店不多。

熟成牛排
左起到右r1sy,朱很瘦，丸子，十胃小公主，女神们都要吃的满意才肯给我合影罪孽枷锁。

店的空间和老店差不多大小

空间感好很多伏羊节，开放式厨房宽敞明亮，餐位不多私密性好。

我们这次订了包厢,很适合多人


接下来是菜品部分

餐前面包
都是自制的，推测是周边好的面包房。
面包棒
看的到里面加入了不少芝麻，这样比外层撒一些相比更自然，口感酥脆四道风，但香气没有那些放迷迭香的重。
切片有2种
用了半发酵面粉，韧性十足赤子乘龙，外皮也不是太硬
另一款黑色切片用料十足，面包中加入了蔓越莓，五花果等等陈科睿，酸甜开胃。
搭配黄油中加入了香草籽和橄榄，咸鲜风味与切片绝配，切片销路大好，要不是我制止郝莲露，她们还会继续追加。

48个月西班牙火腿色拉 128元
可以看到一只火腿在厨房现切， 量不小
火腿入口绵密，没有意大利火腿的微酸，因为切的时候会把油的部位去掉毕丽娜，味道也不是太咸 仿佛还有一丝橡木的香气武安之窗。
搭配火腿的色拉也很丰富，除了常规的蜜瓜外，还有多种蔬菜，
难得的是芝麻菜没放油醋也一点不苦，当场去掉了根，细致。

温泉蛋 58元
这家的温泉蛋不同于我常去的那家走精致路线的法餐，陈尊佑注重酱汁的调味狼侠，
看似简单的酱汁中，融合了牛骨酱，松露酱和火腿油严立恒，入味鲜香，
将一点即破的鸡蛋尝完后，剩余的芦笋伴着酱汁也很美味。

佛罗伦萨烩牛肚 88元
新鲜的牛肚鲜度比较高，调味汁番茄味重辣味很淡，是比较传统的做法爱的血泪史，不过这家段切的小，嚼劲略有不足。这道酸鲜开胃抓木机，适合分享异界厨神。

法式红酒烩牛舌 68元
牛舌切的很厚，软烂酥香，并将汁水和酱汁融入肉中安然人才网。不过如果喜欢弹性十足的牛舌，这道还是不要点了。

熟成牛排 588元
厨房的明火不时闪耀，在M8手工烤制的火候一向完美，默认三分熟的牛排提前切好外焦里嫩，
熟成天数足够后牛排毫无筋拉，口感软嫩香气足，就是汁水不太足。
这时候烤番茄的配菜效果就发挥出来了，服务生将番茄从树枝上剪下来，一口爆汁，酸甜入口消解了腻感，增加续战实力。

M8肉眼 328元每100克 称了块350克的
价格不便宜，不能吃过瘾，可是我为什么会一次一次去M8吃，主要是对牛排的个人偏好，
法餐的牛排烤制水准高，注重酱汁调味,但等级高的要么没有要么就是超贵。

法式牛排 AKME
美式牛排馆肉是吃的过瘾，急火慢火烤也不容易出错，但肉的等级不会很高，遮遮掩掩不告诉你。

冰鲜肉眼牛排 莫尔顿
意式碳烤的牛排会有迷人的焦香，这样在品尝等级高的牛排时消减肥腻感，但难度也大，一旦烤砸多数是不会给你换的。
所以吃这个等级的牛排我会选择稳妥的M8天黑黑简谱,这块肉眼脂香浓郁，肉汁充盈，和熟成牛排是2种感受，后上分享是正确的打开方式。

芝士牛肝菌意面 98元
白汁中的奶油芝士调的清新他们叫我吉克，丝毫不腻，引出牛肝菌的鲜味康美之恋歌词，宽面的硬度也刚刚好。
我平时喜欢宽面配海鲜的，因为海鲜的汤水可以让宽面的口味更均匀，但这道芝士牛肝菌挂汁充分，鲜香程度不输海鲜意面。

芒果慕斯 48元
这家的甜品摆盘比起其他菜要精致，
底部的戚风海绵蛋糕松软弹性，清新滋润
而上面慕斯层轻盈兼具浓郁的芒果味，整体口感调味都十分出色。

芝士蛋糕 42元
芝士味道比上次吃更柔密，玛斯卡彭混合的奶油清新淡雅，口感细腻，如同冰激淋一般滑入口中。
这次有女生不喝酒点了橙汁，不过店里说可以接受客人带酒，还免费提供冰桶，这一点在高级西餐厅还是第一次碰到，诚意感人了。

餐厅的定价可以看出利润点主要集中在牛排，其他配套的前菜，甜品小史店吧，主食，酒饮价格都很良心，所以正确的打开方式是约上三五好友，带好酒，点一块牛排分享亭湖教育网，其他菜多点几个也毫无负担。

M8牛排馆(古北店)
地址：虹梅路3213号
电话：15000402551
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