欲奴【视频】73年前向我们投降，却又为何成为最热门旅行目的地？-慢旅时光

作者: admin 　发布: 2019-11-18　分类:全部文章　阅读: 280次

【视频】73年前向我们投降，却又为何成为最热门旅行目的地？-慢旅时光

73年前的今天，日本投降了！73年前的今天，1945年8月15日。日本天皇裕仁广播《停战诏书》。日本，无条件投降。

为了这一天，浴血奋战了14年。
14年，600多万平方公里土地沦陷，3500万以上同胞伤亡，四万万人民被压迫，烽火岁月山河飘摇，苍生蒙难家国难安。


世界各地的人们聚集在一起，共同庆祝战争的结束，为和平止战欢呼。
全体中华儿女额手相庆。锣鼓、口笛、铃铛……凡能发出声响的，都是胜利的号角。


前事不忘后事之师。
然而日本作为战败国
却在几十年一跃成为热门旅行目的地
日本国等俺有钱了，是否有些方面值得深思？
没有对比，没有伤害
例如行李到日本就是上了天堂

每次从某地旅游或出差回来，全新的行李箱总会被刮蹭或摔坏。被迫接受一系列的抗撞击考验，对“暴力分拣”行为气愤又无奈。

近日，热搜上一个日本机场员工搬行李的视屏，瞬间火了起来，大家都在纷纷感慨表示：行李箱到了日本，根本就是上了天堂。日本人的细致服务真是“变态”到了极点。每一件行李都轻拿轻放、整齐摆好。

下雨行李箱被淋湿的时候，有的日本机场还会派地勤人员去一个一个擦拭干净。并用心地调整好位置，可以说工作态度着实让人敬佩。乘客的行李箱也得到了温柔对待。

期间时不时还会出现让人眼前一亮的服务。在乘客去取行李箱时，发现有强迫症的机场人员已经把行李箱依照颜色分类排列好了。不得不说，工作人员贴心的服务太可爱了，让乘客可以根据颜色快速找到自己箱子。

在“最佳机场评比”中，对比行李运送项目评比上，日本国际机场高居榜首，是全球最佳行李运送机场。殊不知这么细致的服务背后，日本机场工作人员为打包一个行李箱，需要反复弯腰几十次！直到确认行李箱被保鲜膜包裹严实。

在飞机起飞离开时，日本机场的地勤人员，对着飞机挥手、鞠躬，这场景让人肃然起敬。

看完日本机场人性化服务之后，再来看看其他国家的机场行李服务。都是极其暴力的重重一扔，完全不顾行李箱的“死活”。没有对比就没有残酷的伤害韩绍功啊！！

日本人对细节的重视简直令人发指，除了机场工作人员的细心外，其他地方的一些设计、服务、细节，真的非常让人震惊和惊讶。

这儿的排水沟可以养鱼。

遇上公交车司机罢工，不过罢工的方式很巧妙，他们继续拉乘客，只是不收客人的钱。既不影响城市的运作，又切实让公交公司感到头疼。

日本绝大多数学校，不雇佣清洁员，卫生全靠学生们自己打扫，这样一方面体现，学生对学校的感恩之情，另一方面学习成为社会有用的一员。


俄罗斯世界杯的时候，日本的粉丝在比赛结束后，自发留下清理看台上的垃圾。日本球员回到更衣室，将更衣室打扫的一尘不染，焕然一新。离开前还用纸条写了俄语的“谢谢”。保持着一贯的秩序和自律，得到世界的瞩目与称赞。


洗过手的水，可以用来冲厕所，这样匠心独运的设计，一举两得节约水资源。上厕所的几分钟，也可以换拖鞋轻松一下。

上下班再拥挤，大家也不会破坏规则。

通过这张延时拍摄的图片山河时未寒，就能看出日本人对于排队规则极致的尊重。

日本筑波列车公司，因为列车提前20秒出发，向大家郑重其事地道歉。

饮料罐上，金美幸贴心地设计了盲文。口香糖盒里谷饶人才网，竟放了一叠纸，专门方便吐口香糖。

出租车里有缓行的按钮，一按，师傅就会开得慢些。

成田机场送给客人的千纸鹤，全都是员工亲手折成，为客人带去美好的寓意。


停车场整齐得不可思议。
购物车自发摆放得整整齐齐，然后才入座就餐。

就这样把钱包放在外面，安心地睡觉，也不必担心醒来钱包被偷掉。

连井盖和车牌都设计的这么有艺术感。
有人说：细节之处体现着一个国家的整体素质和人文关怀，我们该放下偏见向其学习。
帝国饭店难以置信地10个“夸张”服务细节
图@日本安缦伊沐酒店
一切细节的初衷，都是考量到客人的需求，虽然看似单调又微不足道，却是理所当然又至关重要。已帝国酒店为例，以下十大细节绝对会令人惊叹！

细节①门童30分钟换白手套
随身带1万日元现钞。
门童经常被称做是「饭店的门面」，因为他是饭店最早接触客人的员工，也是最后一个目送客人离开的人。


为了让客人从打开车门那一刻起，就感受到帝国饭店的贴心，当客人搭计程车来到门口，门童会先从身上拿出纸钞替客人付费，让客人不会因找不到零钱或忘了换日元而手足无措。

因此，每一位门童都会随时准备好五张1000元和一张5000元的现钞，放在自己的口袋中，独一无二的服务，不但客人让满意，还受到计程车司机的好评。
由于门童必须替客人搬行李，手套难免弄脏，规定门童每30分钟换一次白手套，洗衣房天天都要洗100双白手套。

细节②客人遗留物不是垃圾
都可「续住」一晚。
在客人退房后，房务人员会仔细检查客人遗留物，连留下的纸屑都深怕记载着重要讯息，还会好好包装，让「它」再住一晚。客人留下的物品不是「垃圾」，而是「遗留物」，即使是一张被撕破的纸张林敏聪，都有可能对客人是重要的。


担任过五年房务人员的住房部客房课夜间经理山口丰治细数，包括报纸、杂志、笔记本、收据、空瓶、未吃完的蛋糕等，光一层楼的遗留物就高达100件以上，必须分门别类放置一天，若无人认领，第二天傍晚才会送到垃圾场。
山口丰治还真的碰到过客人回头来找一团纸球的事情，「只要千万位客人中有一位因这样的服务受惠，就会坚持下去。」

细节③
客房服务员诚恳地对着关上的门深鞠躬
故事是这样的：房务人员对着已关上门的客房，45度深深鞠躬。不知多久前，曾有一位服务人员，每次送餐到房间，退出房间关上门后，总会对着房间深深一鞠躬。按理说，敬礼已没必要，因为客人根本看不到，但她却坚持这么做。

有一次被其他路过的房客看到，感动得不得了，还特别写了一封表扬信给饭店。从那之后，其他房务人员纷纷仿效她。「无论是否在客人视线内，表达感谢是很重要的」帝国饭店社长定保英弥肯定地说。

细节④
总机人员每天上线前先做发声练习
每位总机人员上班后，并不是立刻去接听电话，而是先到机房开嗓子秀才爱上兵，练习发声。她们把双手压在腹部，看着门上的海报，逐字将日文五十音、接听电话的基本用语及比较难念的词汇念完一轮，约三分钟才正式上线。

总机负责人蛭田瞳说，上线前发声练习是她30年前入社就有的传统，就像早上起床必须先刷牙洗脸一样，目的是叫醒嗓子。
原因很简单，员工每天刚上班时，嗓子还没清醒纪元1701，导致声音有时发不太出来，但进线的客人根本不会管这些。接线人员不能拿刚上班搪塞，一旦接起电话，说出口的第一个字就要传达热情，否则就是失礼。对于音量、声音的情绪和音调的高低，也都必须控制恰到好处。

细节⑤
客房清洁一丝不苟，检查细目多达190项。
客房清洁最能完美体现帝国饭店对细节的一丝不苟，他们要求绝不能有留下上一个房客的任何痕迹。
客房清洁通常两人为一组，一个人清扫浴室，另一个人整理床铺，尤其是消除前一位客人留下的味道。「人类的嗅觉通常短暂几秒就能适应，所以打开房门就要立即处理味道」客房部夜间经理山口丰治强调。


图@东京安缦
房务人员打扫完后，一定再脱下鞋子，用吸尘器由内往外吸，以免留下脚印。但这还不能让客人入住，必须让检查员做最后把关。
从房门把手开始，电话是否正常运作、闹钟准时与否、玻璃杯有无手印、便条纸有无写过的痕迹等，项目多达190个，光入口门就有12项。山口丰治脱下鞋子、拿着手电筒示范，连床底下都不放过，「光着脚才知道地毯是否清洁干净」
「即使时间再赶，连浴缸的一根毛发都不放过」山口丰治骄傲地说。

细节⑥善用一杯水纾缓新娘、新郎紧张情绪
在这里，常因客人的一句话就能衍生出新服务。几年前，一位在帝国饭店办婚礼的新娘，看到镜子前的自己，因为太紧张而表情僵硬，于是向服务人员要了一杯水。服务人员递给她一杯插着吸管的冰水，这样不必担心唇膏掉妆而能放心喝水。
一口水就让她笑着迎接一生最重要的日子。从那之后，服务人员会主动在婚礼前，为新郎和新娘准备湿纸巾和一杯插着吸管的水。
之后，连婚礼介绍人、宴会主人或演讲者，都会拿到一杯水。站在客人角度看问题，不断找寻让人满意的服务，意想不到的点子就会接二连三闪现。

细节⑦电梯是「最小的房间」
里面都有一朵玫瑰花
饭店有一则平面广告，画面是电梯里摆着一个花瓶，瓶里装着一朵含苞待放的粉红色玫瑰花，广告词写着「欢迎来到最小的客房」。
原来帝国饭店把不到两坪大的电梯空间也当成客房来经营，即使客人在电梯内待的时间只有十几秒，也要让他们感受到客房的温馨。

早上8点多就可看到服务人员拿着玫瑰花站在电梯口等待更换。没有一朵人工塑胶花，不管是客房或餐厅，还是摆在大厅正中央的那一大盆花，都是真花。花苞紧闭或过于盛开都不合格，唯有含苞待放时最美。

细节⑧不直接面对客人的地方也要放镜子
后场员工通道就能发现，即使是不直接面对客人的部门，也会在员工出入口放置全身穿衣镜。
员工需要整理的不只是外表，还有内心，也就是说，无论是否站在客人面前，工作的态度都必须是一样的。身为服务业，笑容非常重要，必须用镜子提醒员工面带笑容。

话务中心每位接线人员眼前都放着一面小镜子。接线人员虽然看不到对方的脸，也希望让对方感觉到笑容。她们每人一天要接听100、200通电话，难免会疲劳或挤不出笑容，这时摆在电话机前的镜子就是很好的提醒。

细节⑨每件衣服都是贵客
百年洗衣部钮扣齐全
帝国饭店的洗衣服务十分出名。据说曾有一位纽约客人，每半年就带着堆积如山的衣服超时空救兵，搭飞机来给帝国饭店洗。好莱坞影星基努李维（Keanu Reeves）还曾在电影里即兴说出一句台词，「如果要送洗衣服，请送到帝国饭店洗衣部！」


洗衣工场负责人浅野昭夫说，帝国是全日本第一个提供洗衣服务的饭店，已拥有百年历史。来到饭店地下一楼，放置了大大小小的洗衣机、烘衣机和熨衣板，比洗衣店还专业。
他们每天平均收到1000件衣物，第一件事不是丢到洗衣机，而是先检查。员工对饭店提供的食物和酱汁了若指掌，只要在饭店沾染的污渍，绝对有办法清洗干净。

最特别的是，为了怕钮扣在清洗时不慎脱落，他们搜集了世界各地超过100种钮扣及各种颜色和材质的线，会视情况，取下衣服上的钮扣，待衣服清洗熨烫之后再重新补上。
浅野昭夫拉开文件柜介绍，光是白钮扣就分两孔和四孔，厚度也不一样，这已经让汉来饭店望尘莫及。但浅野昭夫仍感觉不够，「近年衬衫流行厚钮扣，和先前搜集不一样，很苦恼。」

细节⑩
调酒师谨记杯子位置与客人习惯
酒吧灯光昏黄，到了晚上，投射灯就会在散发复古氛围的原木吧台上投射出一个个光圈，客人就坐在光圈前。这个设计不只为了美观，光圈也是用来提醒调酒师客人放杯子的位置。比如说，客人习惯把杯子放在光圈的三点钟，调酒师就会把第二杯酒放在那里。

对于第一次光临客人所点的第一杯酒，调酒师通常会把酒杯放在规定的位置，相当于四点钟方向，从第二杯酒开始，调酒师会记好要求续杯时放酒杯的特定地方，把酒放在那个位置上，因为那就是客人最舒适、最习惯的位置。
不只是放酒杯的位置，调酒师还被要求记住客人习惯坐的位置、喜欢的饮料、喝饮料的速度、可能喝几杯等久沃。对他们来说，客人的喜好比客人的头衔重要，无论是新客或常客，都必须感受到一致的服务。
匠人精神，年过九旬的寿司之神奥巴马都是他的座上宾

区区一厨子，何以能称神？
日本美食界，有三大公认的料理之神，分别是：寿司之神小野二郎、鳗鱼之神金本兼次郎、天妇罗之神早乙女哲哉。三人被合称为"江户前三味"，是日本江户派美食当之无愧的神级人物。

小野二郎为了保护双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度，永远以最高标准要求自己跟学徒。


小野二郎从9岁开始，几十年如一日地做寿司。他对自己的寿司要求很严苛，从材料到制作，他都亲自参与。
他从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。每个人都是各自领域的专家。而这些专业的渔家也会因为是小野二郎，而特意留下最优质的食材。


米贩弘道说，食材提供的是一种信任。“有些米只提供给二郎的店，因为只有他会知道怎么煮恐怖护理站。”虾贩介绍道，有时候整个市场都只有3公斤野生虾，全部会供给二郎的店：“好的东西是有限的，只会留给最好的人手上。”

小野二郎认为寿司米饭的温度要始终维持在人体的体温，所以徒弟要随时挥着大蒲扇来控制温度；为了使章鱼的口感柔软，学徒要提前给章鱼“按摩”40-50分钟；……。醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度与时间，小野二郎依然亲自监督。


根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。小野二郎的寿司店从头到尾只做寿司，不带饮料，让顾客全身心领略寿司之美。在制作过程中，他显得分外冷静、严肃，其举手投足都具有仪式一般的庄重感。

这个世界上有一种人，从入行之初开始只专注做一件事情。然后反复磨炼，不转行、不跳槽、无职业规划、不和人竞争。直到突然有一天，积攒够了，自然而然声名鹊起陈海茵，转眼就成了传奇高手！


小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎” 曾连续两年荣获著名美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。三颗星的评价意味着“卓越的烹调,值得专程造访!”


小野二郎的寿司店订位需要提前1个月鲸刑，一餐15分钟，人均消费数百美元(最低消费三万日元)，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。

2011年，美国某电影学院一个83年的小青年的学生作业，选择了拍摄小野二郎。这部松散的纪录片，因为拍摄了这位几十年只做一件事的的主角，成为了一部神作。小野二郎这位日本国宝级的职人，也成为了公认的寿司界第一人。

美食的差距并不是在噱头上的其他花哨，也许仅仅只是在简单的细节上更加精益求精。
“我会在梦里捏寿司，点子多到半夜都会惊醒。现在我们的虾要煮到客人上门前，这样耗工但是值得。”

“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河。即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度。我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里。我依然不认为自己已臻完善欲奴。爱自己的工作，一生投身其中。”

煮饭仙人@村嶋孟
有人说：一叶障目，以偏概全，日本这样的国家，只有小爱没有大义。还有人说：这样的细致、整齐和有序，正是日本普遍压抑变态的根源，不值得提倡。事实上，日本是当今最热门的旅行目的地无疑。
关于小日本， 你怎么看？
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