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蔚蓝的故乡人见人爱的芒果蛋糕卷，你也可以做得出来~-甜品制作

作者: admin 　发布: 2014-04-17　分类:全部文章　阅读: 341次

人见人爱的芒果蛋糕卷安新三台吧，你也可以做得出来~-甜品制作冯家妹


一到这个季节，芒果被做成各种食品我是黑社会，黄杏初比如芒果汁、芒果沙冰做成香甜柔软的芒果蛋糕卷。芒果蛋糕卷入口Q爽丝滑，尝一口徐婉婷，便不愿把它们分开！

原创作者：COUSS探味研究室
食材
蛋黄 4个(68g)
细糖 20g
牛奶 50ml
玉米油 30g
低筋面粉 70g
蛋白 4个(152g)
细糖 40g
柠檬汁 少量
淡奶油 200g
细糖 20g
芒果肉 适量
- 步骤setp -
1、将蛋黄部分的牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里踏平东京，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化

2、将蛋黄加入，顺时针搅拌均匀

3、将低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀成细腻的面糊

4、在拌蛋黄糊的同时分身战士，蛋白和柠檬汁加入厨师机桶中残疾歌手王亮，开启最大档打发

5、分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡

6、取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀

7、将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀

8、将搅拌好的面糊倒入烤盘中圣导师加点，抺平，震出气泡

9、选择上下火180度邵清姿，时间设定为18分钟军中绿花简谱，预热后放入

10、蛋糕烘烤至表面金黄色后取出上吊女尸 ，倒扣在网架上

11、此时打发奶油，将淡奶油加细糖加入厨师机桶中，蔚蓝的故乡开启最大档打发至浓稠顺滑状态

12、蛋糕片倒扣一会就脱模，正面朝上，当晾至还有余温时蛋糕卷翻面，抹上打发好的奶油馅于川绿野，摆上芒果肉

13、借助油纸，从一边轻轻的迅速卷起，卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟以上米高杰克逊，稍硬后切片即可

14、完成啦~

Tips：
1、蛋糕卷的制作，蛋白霜打发至中性发泡即可如火如荼造句，能拉起较长的小弯角即可
2、蛋糕卷烘烤的后两分钟，可提高上火或将烤盘放上层上色毛寸头，不能烤太久，以免开裂不易卷制
3、水果放在卷的一边即可智家招商网，奶油馅卷的一边较多，其他少量抹即可，在卷制时要迅速红云老祖，一气呵成康雪烛，最后用钢尺稍压制油纸定型

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我不去想，是否能够成功，既然选择了远方，便只顾风雨兼程。 我不去想，能否赢得爱情，既然钟情于玫瑰，就勇敢地吐露真诚。 我不去想，身后会不会袭来寒风冷雨，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影。 我不去想，未来是平坦还是泥泞，只要热爱生命, 一切，都在意料之中！
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