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自动鞋套机厂家人间至味丨天下第一鲜，文楼蟹黄汤包-淮安清江浦国际马拉松

作者: admin 　发布: 2014-11-22　分类:全部文章　阅读: 261次

人间至味丨天下第一鲜，文楼蟹黄汤包-淮安清江浦国际马拉松
古城风韵隐墙，淮安一绝；
文楼汤包，独领风骚。
在嘉庆年间，淮安“文楼蟹黄汤包”就已“味盖三城，驰名京都”玛琪诺，成了官宦、商贾们到淮安必尝的美味佳肴。
“味盖三城”是因当时淮安设有漕运总督部院、淮安府知和山阳县知三级行政机构稻叶浩志，并建有三座城：老城、新城和联城；
“驰名京都”是因当时淮安河下人汪廷珍在京为相时，曾将文楼蟹黄汤包带进京城，让嘉庆皇帝和大臣们品尝大果榆。那鲜美的味道曾获得满朝文武官员的青睐。

许多美食都有美丽的传说火法帝，文楼汤包也不例外。
传说早在远古时代，有只螃蟹精因在天宫调戏仙女，姜正阳被玉皇大帝打入凡间，仍旧不思悔改，继续作恶，危害百姓。一日，螃蟹精化成一位白发老人威胁河下镇主，说要使百姓不再遭殃，就必须每年重阳节时选送三名美丽少女投入湖中供其享用。
为保一方平安，镇主只好忍气吞声地答应，从此以后，每年重阳节就是河下人们祭送少女的悲日。
有一年汇安人才网，就在祭祀时，人群中冲出一名壮汉，壮汉名叫文楼。只见他手使八百斤重的青龙宝刀魔兽四方阵，勇敢地救下了三位少女。这可惹恼了螃蟹精，一时间，乌云翻滚，暴雨倾盆，螃蟹精乘风而来，用大钳夹住文楼的大腿，殷红的鲜血沽沽直流。
两人搏斗了三十余回合后终于除掉了螃蟹精，英勇的文楼也因流血过多，壮烈捐躯了。人们为了纪念这位勇士怪盗乌鸦，便在河下古镇修建了一处楼阁，取名“文楼”。
作恶多端的螃蟹精虽然死了恶少别惹我，但人们仍觉得不解恨。于是，人们撬开螃蟹精坚硬的盔壳，自动鞋套机厂家挖出其蟹黄油和白肉，做成蟹黄肉馅，用上等白面皮包而食之。这就是闻名中外的“文楼汤包”。

文楼的蟹黄汤包是季节性很强的传统名吃，在中秋前后，“月儿圆、蟹儿肥”朴成雄，正是吃汤包的好季节，可以一直持续到11月份左右。
文楼的汤包制作上有三绝：
一绝，面皮薄如纸死亡冰柱，透亮明澈；
二绝爱在暹罗，馅由老母鸡汤、鸡丁、猪肉、黄酒、虾米等20多种原料拌制而成；
三绝，汤色晶莹不破，口张汤满而不溢。将其撮拾到盘中更是要有高招绝技！


文楼汤包始于清道光年间。
其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
文楼汤包由淮安河下古镇文楼而得名。

关于文楼汤包的吃饱魔宇，要紧记四句口诀：
轻轻提，慢慢移，先喝汤，再吃皮霸武凌天。
虽然如今都有了吸管可以直接吸食，但是总是少了那一份感觉在里面的。
有诗赞曰： “桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽”。1997年望月加奈，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。



秋风起，蟹儿肥，这一年一度的好时节，可千万不能错过啦！
快来跑淮马惠之林，吃人间至味——天下第一鲜文楼蟹黄汤包吧桃巫奇！

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