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糖糖乐团什么北海道生巧,我们现在都吃用豆腐做的低脂生巧-经典烘焙教程

作者: admin  发布: 2017-05-24 分类:全部文章 阅读: 89次

什么北海道生巧,我们现在都吃用豆腐做的低脂生巧-经典烘焙教程


最近身边聚集了一堆巧克力控
天天嚷嚷着要吃巧克力又担心发胖
为了让大家吃的不纠结
我从低脂食品中选择了最常见的豆腐
生巧又无需调温坎特雷拉,汪玲露简单易上手
非常适合家庭制作
那些嫌我配方表长的小仙女们看完这篇文章
你们都会爱上我~
简直不要太好做~

低脂豆腐生巧
材料
参考量:方形活底模具10*10*4cm小轩卡盟,
或方形慕斯圈模具10.5*10.5*4.5cm
豆腐黑生巧:
77%黑巧克力
100g
淡奶油
70g
水怡
20g
内酯豆腐
15g
豆腐抹茶生巧 :
白巧
100g
水怡
12g
淡奶油
40g
内酯豆腐
15g
抹茶粉
3g
低脂快手版豆腐生巧:
77%黑巧克力
100g
内酯豆腐
70g
步骤
准备工作:
-内酯豆腐提前两个小时放在屉布上控干水分,越干越好。
-料理棒把豆腐打成细腻糊状。
-将巧克力切成小块备用。




制作豆腐黑生巧:
①将淡奶油和水怡混合煮至微沸。

②倒入黑巧克力碎块中谢帕顿,用保鲜膜密封,闷30秒左右索命逍遥楼,待巧克力自然融化糖糖乐团。


③用刮刀贴盆底,以划圈的方式将黑巧克力与淡奶油搅匀,搅拌的时候手速不要太慢哦!


④将豆腐倒入黑巧克力中豹猫多少钱,用刮刀贴盆底划圈搅拌均匀,倒入慕斯圈里或活底模具,用刮刀抹平表面,轻震模具,放入冰箱冷藏两个小时以上,隔夜味道更佳。
Tips:可在巧克力表面贴面盖上一层保鲜膜,不盖也可以。装巧克力糊的容器用慕斯圈和活底模具都可以超有病。



制作豆腐抹茶生巧:
①将淡奶油和水怡混合煮至微沸。

②倒入白巧克力碎块中,用保鲜膜密封,闷30秒左右,待巧克力自然融化。

③用刮刀贴盆底,以划圈的方式将巧克力与淡奶油搅拌均匀,同样搅拌的时候手速不要太慢哦一磅的福音!

④在白巧克力糊中加入抹茶粉,用刮刀贴盆底,划圈混合均匀。



⑤然后加入豆腐,搅拌均匀即可倒入模具三脚金蟾,用刮刀抹平表面中尉立正稍息,轻震模具降哥,放入冰箱冷藏两个小时以上,隔夜味道更佳!


制作低脂快手版豆腐黑生巧:
黑巧克力隔热水融化,先加二分之一豆腐,用刮刀贴盆底,划圈搅拌均匀后,再加入另一半豆腐,搅拌均匀即可装入模具,放冰箱冷冻半小时即可。
Tips:水温不要太高,60℃左右幸运土猫,水温太高会造成巧克力水油分离。




装饰部分:
切生巧的刀每切一次都用开水烫一下,纸巾擦干刀上的水,然后切成自己喜欢的大小和形状,原味黑巧上撒可可粉,抹茶口味撒上抹茶粉就大功告成啦。



哎呦,你们有没有觉得敲简单咧~
这下不用在担心巧克力吃多了会胖喽~
快手版的生巧做出来有些硬是正常现象
小仙女们不用担心
吃巧克力是很好的一种调节情绪的方式
希望爱我的你们每天都敲开心~
还在单身的小仙女
可以学会了在情人节送给你们的男神哦


对啦~
你们最近的作业质量越来越高了
真心替大家开心
掌握了一些烘焙原理
是不是做起烘焙来更容易成功了捏~
我继续期待你们的美照
我把奖品给大家打包好
都来交作业哦
等你等你~

保存方法建议
放入冰箱冷藏保存一周
抹茶易氧化,务必密封避光保存





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我不去想,是否能够成功,既然选择了远方,便只顾风雨兼程。 我不去想,能否赢得爱情,既然钟情于玫瑰,就勇敢地吐露真诚。 我不去想,身后会不会袭来寒风冷雨,既然目标是地平线,留给世界的只能是背影。 我不去想,未来是平坦还是泥泞,只要热爱生命, 一切,都在意料之中!
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